ワインリゾートそんな言葉が一番似合う仁木町の「NIKI Hills ワイナリー」まさに北の楽園といった感じで、ここに来れば絶景を見ることができます。
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伝説の醸造家 Occi Gabi ワイナリー 落 希一郎氏を訪ねる!
あのカーブドッチを造った伝説の男が、余市にOcci Gabi ワイナリーを新たに造った。なぜ、落氏がここ余市に第2のワイナリーを造った理由?
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北海道余市の「ドメーヌモン」を訪ねる
境町でワインを作りたい!美味しいワインを飲みたい!ワイナリーを作りたい!と始まったワインプロジェクト。何が目的?そうプロセスが重要。ワインを作る!と決めてから、ワインを飲むわ飲むわ。でもね、ワインというカテゴリーに携わっている方々は、日本にいっぱいます!そんな出会いを大切にしながら、街おこし出来たらいいよね。何よりも、「楽しむ」ことが重要だよ。
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さつまいも収穫
今年は豊作?境町で干し芋の加工が11月末から始まりますが、その原料の確保で若林地区にて0.5haの圃場を確保し、無農薬、減農薬のべにはるか品種を栽培しています。
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JM(ジェームス・マーティン)アルコール充填を始めています!
隈研吾先生の設計されたS-Lab(境町食品研究所)にて、急遽、コロナ禍によりアルコール不足を補うために、アルコールの充填作業を始めました!
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いやーキツかった那須岳登山&エリアルアーフィッシング
本当に久しぶりの休暇で、知人たちと那須岳登山&釣りに行ってきました!毎日毎日仕事に明け暮れプライベイトがほぼ無しの生活で、流石に50過ぎて趣味もないのもまずいと思い、とりあえずGoTo体感。 “いやーキツかった那須岳登山&エリアルアーフィッシング” の続きを読む
シティーウェーブ東京へ視察
大井町にあるシティウェーブ東京へ視察に行ってまいりました。境町は、ハワイホノルル市と友好都市になっているために、ハワイ葵カフェができたり、アロハパークが出来たりと、アロハ化しております。
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ミツバチと茶の実収穫
お茶の花の受粉のために、ミツバチを3箱茶畑に設置しました!効果は抜群!ミツバチたちに感謝! “ミツバチと茶の実収穫” の続きを読む